Кулебяка — это пирог овальной продолговатой формы, более высокий и выпуклый, чем закрытый пирог. От пирога кулебяка отличается формой и большим количеством начинки. Формуют кулебяку различными способами. Можно раскатать нижний и верхний овалы раздельно и, защипав оба слоя, оформить кулебяку.

Название: Кулебяки, курники, растегаи
Автор: Булгакова И.В.
Формат: DJVU
Размер: 1.12 Мб